Kunnan elinvoimapalveluissa on menossa tarveselvitys alkutuottajien yhteiskäyttötiloille eli elintarviketalolle Pelkosenniemellä. Kartoitamme todellista jalostustilojen tarvetta: millaisia tuotteita halutaan käsitellä, missä määrin ja millä jalostusasteella. Lisäksi selvitetään mahdollisuuksia hyödyntää tiloja hoitokalastuksen yhteydessä syntyvän saaliin käsittelyyn. Tarve voi perustua nykyiseen toimintaan, sen laajentamiseen tai suunnitteilla olevaan uuteen yritykseen.
Alustavasti elintarviketalo / -kontti olisi joustava ja kustannustehokas tila, joka:
- mahdollistaisi paikallisten yritysten nykyisen jalostustoiminnan
- madaltaisi kynnystä aloittaa tai laajentaa elintarvikealan toimintaa
- vahvistaisi väestöturvallisuutta ja huoltovarmuutta, kun alueella olisi kyky käsitellä ja jalostaa elintarvikkeita myös poikkeusoloissa.
Useita alkutuottajia on jo lähestytty suoraan. Mikäli kysely ei ole vielä tavoittanut sinua ja olet asiasta kiinnostunut, olethan yhteydessä toukokuun aikana maaseutuasiamies Markku Heikkilään, p. 0400 128 986 tai sähköposti etunimi.sukunimi@pelkosenniemi.fi.
Yleisesti jalostusasteen nosto parantaa yrittäjien katetta, kun raaka-aineista voidaan valmistaa korkeamman arvon tuotteita paikallisesti. Se myös parantaa tuotteiden pääsyä markkinoille. Yhteiset jalostus- ja pakkaustilat mahdollistaisivat tuotteiden valmistamisen myyntikelpoiseen muotoon, mikä helpottaa niiden toimittamista alueen kauppoihin, ravintoloihin ja yrityksille. Tämä parantaa lähiruoan saatavuutta, vahvistaa paikallisten tuotteiden asemaa markkinoilla ja tukee elintarviketurvallisuutta, kun käsittely tapahtuu valvotuissa ja standardoiduissa tiloissa.
Selvitystä tehdään osana Pelkosenniemen kestävän kasvun ohjelma -hanketta.
